「現代人」食生活の救世主！チアシードオイル

チアシードから低温圧搾して搾ったバージンオイルは、
αリノレン酸を63％も含んでいます。

（日本食品分析センター　試験成績書107023191-002号　63.1%）

弊社のチアシードオイルは、本邦初の商品です。
ビン入りのチアシードオイルは、鮮やかな黄色で、味もクセがなくあっさりしたオイルです。いろいろなお料理になじみやすく、調味料のように常に食卓に常備され、全員でご利用いただけます。

■　αリノレン酸（ＡＬＡ）とは

「αリノレン酸」は、オメガ３系の必須脂肪酸です。体内に入るとネルギー源として代謝されたり、脳・神経などの細胞膜をはじめ身体全体の組織の構成成分となり、その一部は、EPAやDHAに変換されます。EPAやDHAは、魚油のなかに含まれていますが、その量は大変少ない、臭い、コレステロールがある、重金属の汚染の心配があるなど不都合が伴います。お魚が苦手な方、ベジタリアンの方にはチアオイルがお勧めです。

αリノレン酸は、身体の諸機能をコントロールする善玉のプロスタグランジンというホルモン様物質をつくる原料なのです。
よく似た脂肪酸にリノール酸があります。これは、オメガ６系の必須脂肪酸です。この脂肪酸は通常利用しているオイルや食材の中に存在しているので摂取には事欠きません。むしろ摂りすぎると悪玉プロスタグランジンが増え、健康に支障を来たしますので、過剰摂取に注意する必要があります。

αリノレン酸とリノール酸の拮抗作用

αリノレン酸
αリノレン酸からできる 善玉プロスタグランジンの作用
血小板凝固を抑える
血圧を下げる（血管拡張作用）
トリグリセリド・LDLを減らす
肥満を抑える
抗炎症作用
老化防止
アレルギーを防ぐ
ニューロン機能の維持、精神の安定
発がんを防ぐ
胎児、乳児の成長を促進する
記憶・学習能力を高める

リノール酸
過剰リノール酸からできる 悪玉プロスタグランジンの作用
血栓をつくる
血圧を上げる
高脂血症を促進
肥満を進める
炎症を促すサイトカインを合成する
老化促進（認知症・アルツハイマー）
アレルギー症状を起こす
精神分裂症を起こす
発がんを進める
同成長を妨げる
脳細胞機能を低下させる

私たちの身体は、オメガ３系脂肪酸とオメガ６系脂肪酸をバランスよく摂取すれば生活習慣病にかからずにすむといわれています。
オメガ３系の必須脂肪酸は、老若男女全ての人々の健康維持に必要不可欠な食品で、WHOも日本の厚生労働省も１日2グラム以上摂取するよう勧めています。成長期のお子様、妊娠中或いは授乳期の女性、ご年配の方々には特にお勧めします。

■　チアシードの由来

チアシードオイルの原料チアシードは、南北アメリカ大陸をつないでいる中米地域が原産地といわれています。プレコロンビア文明を謳歌した先住民族マヤ・アステカ族の、主要食料の一つでした。メキシコ南部のチアバ州がマヤ族の領土であり、ナハトル語で「チア川」を意味する「チアパン」からその名前が付いたとされています。
近年チアシードの栄養学的研究が深められとりわけ必須脂肪酸の含有量が植物系で最高峰に位置することが注目され、世界各地で栽培されるようになりました。

■　Benexia （ベネキシア）のチアシード

Benexiaはアルゼンチンの政府の支援の下、Functional　Products（FP）社が設立され、1990年代に品種の改良などの研究を経てアルゼンチン北部とボリビア南部の広大な農業地帯で大々的に無農薬栽培により生産されているチアシードです。種子につきものの異物やカビの除去処理も徹底して実施しています。
FP社はこのBenexiaブランドのチアシードを全世界に普及させ、人々の健康増進に貢献すべく、チリの首都サンチアゴ市に輸出会社を設立しています。また、チリ財団の支援を得て、更なる科学的研究を続けています。